來源：北京商報
中國餐飲市場的又一個重磅收購完成。8月8日，麥當勞宣布與中信股份、中信資本以及凱雷投資的戰(zhàn)略合作已完成交割。新公司將運營和管理麥當勞在中國內地和香港的共計2740家門店。未來五年麥當勞將在中國內地新開2000家門店，總門店數將超過4500家，其中45%的餐廳將位于三四線城市。業(yè)內認為，一二線城市的餐飲市場趨于飽和，三四線城市是餐飲企業(yè)保持增長的必爭之地，但要提前明確自身定位，同時做好應對激烈競爭的準備。出售八成股權
據了解，麥當勞表示此次戰(zhàn)略合作已獲得中國相關監(jiān)管機構的批準，于2017年7月31日正式完成交割。中信股份、中信資本以及凱雷投資收購麥當勞中國內地和香港業(yè)務20年特許經營權，整體估值20.8億美元。其中中信股份和中信資本在新公司中將持有52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。三家企業(yè)收購麥當勞中國80%的股權價格約為16億美元。新公司將成為麥當勞在美國以外最大規(guī)模的特許經營商，運營和管理中國內地約2500家麥當勞餐廳以及香港的240家麥當勞餐廳。
麥當勞總裁兼首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克表示：“此次戰(zhàn)略合作將進一步釋放麥當勞在中國市場的潛力。”交割完成后，新麥當勞相比原來并沒有太大改變。麥當勞中國公共關系副總裁許穎婷介紹，麥當勞中國的團隊保持不變，整個管理層將向新的董事會負責，同時，中信與凱雷在地產、金融、供應鏈、消費零售和科技領域的資源，都可以讓麥當勞借力。“菜品方面，麥當勞是做漢堡快餐的企業(yè)，雖然會開發(fā)更多的本土化菜品，但不會發(fā)展中式快餐。”
對于麥當勞出售中國業(yè)務，中國社科院中國社科評價院主任荊林波認為，麥當勞目前在中國的盈利情況不如以前，引入中國的資本是一個很好的選擇。而對中信而言，依然可以利用麥當勞的品牌知名度發(fā)展餐飲業(yè)務以獲利。中商商業(yè)經濟研究中心主任姚力鳴也持相似的觀點，并且認為這與美國企業(yè)回流也有一定關系。
三四線欲開1100家
完成交割當天，新麥當勞中國也宣布了中國內地未來五年的發(fā)展計劃，提出銷售額年均增長率保持在兩位數的目標。預計到2022年底，中國內地麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。屆時，約45%的麥當勞餐廳將位于三四線城市，超過75%的餐廳將提供外送服務。
許穎婷介紹，目前，麥當勞在中國內地三四線城市店面的比例為35%。以未來45%的占比計算，五年內將在三四線城市的新開店面超過1100家。許穎婷進一步解釋，隨著中國經濟的發(fā)展以及城鎮(zhèn)化水平的提高，三四線城市的中產階級也快速增長，已經形成了一定的消費能力。
姚力鳴則認為：“麥當勞在一二線城市形成了完善的供應鏈能力，開店的成本相對較小，但隨著房租和人力成本的提高，中式快餐發(fā)展迅速，一二線城市市場空間不大，吸引力不如從前。麥當勞在美國和加拿大市場上有中小城市運營的經驗，有助于該公司布局三四線。”
其實，當初麥當勞并未將三四線城市作為發(fā)展重點。在2017年3月，時任中信資本創(chuàng)立人的張懿辰就表示，麥當勞在中國與肯德基的差距就在對三四線城市的判斷失誤上，麥當勞認為三四線城市沒有那么強的消費能力，忽略了三四線城市的發(fā)展?jié)摿Γ瑢е蔓湲攧诓呗允д`。
應對激烈競爭
在中國整體快餐業(yè)發(fā)展放緩的前提下，麥當勞下沉店面至三四線城市是必然選擇，但將迎來對手的直接競爭。麥當勞的主要競爭對手肯德基、德克士等快餐品牌早已在三四線城市布局多年。
2012年，肯德基宣布，將以每年新開500家店面速度發(fā)展，并將三四線城市作為重點。數據顯示，目前，肯德基在中國已經超過5000家門店，遠超麥當勞的門店數量。另一漢堡品牌德克士也已經在三四線城市發(fā)展多年，目前門店數量也超過2000多家，并且絕大多數分布在三四線城市，北上廣的店面數量也只有百家左右。
除此之外，荊林波也提醒，三四線城市的購買力到底有多大，在一線城市的經營模式能否復制到三四線城市值得考慮。當然在江浙滬等發(fā)達地區(qū)的三四線城市發(fā)展會相對簡單，但在其他一些城市發(fā)展就要慎重。“布局三四線城市，企業(yè)最應該考慮的是品牌認可度和價格定位的問題。”姚力鳴坦言，現在一些三四線城市，特別是四線城市，一頓快餐的價格最高不能超過20元，麥當勞要研究如何應對。
對于以上問題，麥當勞也有所考慮，許穎婷就透露，麥當勞進入三四線城市，并不會大范圍進入三四線城市，會在現有已進入城市的基礎上加密布局，2022年前主要覆蓋在300個城市。
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